-----湖北荆门市掇刀区“红心养正”教联体开展教职工厨艺大赛

      中国早报湖北讯（记者 王光兴 通讯员 赵雪琴 杨敏 周婷楠 段许诺）为了进一步丰富教职工业余文化生活，展现教职工团结向上的精神面貌。12月29日下午，湖北荆门市掇刀区掇刀石小学养正食堂厨火舞动，食勺翻转，哒哒切菜声，呼呼灶火声，滋滋油爆声，拉开了“红心养正”教联体厨艺展示交流大赛的序幕。

选手们屏气凝神、手起刀落，动作麻利熟练，在“哒哒哒、砰砰砰”的切菜声中，土豆丝厚薄一致、粗细均匀，观众啧啧称赞。比赛中有规定菜品大盘鸡，也有个人特色菜品，既考察大厨们扎实的基本功，又考察他们的创新能力，经过大厨们的精心烹制一份份精致诱人、味道鲜美、营养丰富、创意新颖的佳肴出炉啦。

由心而制，用心而成；一次比赛，一盘菜肴，既是手艺，也是责任。评委们围着展示台观看卖相、闻香味、尝味道，尽情享受着美食带来的快乐。经过激烈比拼，以及量化评分，最佳厨艺奖、工匠奖、创新奖、烹饪技术奖揭晓。

    本次比赛中，大厨们大显身手，互相切磋，展示了非凡的刀工和烹饪技艺，赢得了老师、学生及家长们的认可。掇刀石小学校长赵玉兰，也对各位师傅们提出了殷切希望：一是要时刻严守食品“安全底线”，努力提升后勤服务质量，真正把学生的“饭桌子”工程落到实处，切实从“吃饱”深入到“吃好”，让学生吃出营养、吃出健康、吃出学习力。二是要时刻保持“本领恐慌”的状态，以此次厨艺大赛为契机，相互学习、相互提高、相互增进，持续加强业务技能培训和学习，努力提高厨艺。三是要时刻增强“满电运转”的劲头，全力以赴、各出特色，烹饪出色香味俱全、贴近学生口味、学生爱吃、营养健康的的菜品。

     本次比赛不仅检验了“红心养正”教联体学校炊事员们的专业水平和专业技能，而且搭建了一个食堂炊事员交流学习的平台，同时也激发了大家的工作积极性，增强了团队凝聚力，推动了学校后勤服务工作。