中国早报湖北沙洋讯（ 通讯员 彭艳 黄燕）为了进一步加强幼儿园食品安全管理，深化家园社协同共治，保障师幼饮食安全与营养健康，11月20日，湖北荆门市沙洋县李市镇中心幼儿园开展了以“陪伴‘食’光，‘味’爱而来”为主题的食堂开放日活动。本次活动特邀政协委员、人大代表及家长代表走进幼儿园，通过沉浸式体验，零距离感受幼儿园的膳食管理工作。

活动伊始，各位代表在该园后勤园长的陪同下，穿戴好鞋套、帽子等防护用品进入食堂操作间，实地观摩了从食材清洗到烹饪出锅的全过程，规范的操作与明厨亮灶的环境令人印象深刻。食堂配备专用洗消池与消毒柜，执行“一清、二涮、三冲、四消毒”标准，确保餐具卫生无死角。针对幼儿群体，食堂创新“适龄化加工”：肉类炖煮至软烂脱骨，蔬菜切配成细碎颗粒，荤素搭配比例精准细致，并依据季节变化调整食谱。

食堂参观结束后，黄园长带领代表们一起来到中班就餐区，与中班孩子们一同用餐。在陪餐过程中，代表们亲身感受饭菜的口味和质量。就餐结束后，大家认真填写了《满意度评议表》，代表们还认真倾听孩子们的反馈意见，为菜品的优化提出了宝贵建议。最后，园长及时组织召开了活动总结会议。会上，代表们对此次食堂开放日活动进行了深度交流，他们畅所欲言，充分肯定了食堂工作人员在食品安全和饭菜质量方面所做的不懈努力，同时也针对发现的问题提出了具体的改进措施。

此次“食堂开放日活动”不仅搭建了家园沟通的桥梁，而且更凝聚了社会监督的力量，推动形成 “家园社共治” 的幼儿园食品安全新格局加强食品安全管理。未来，该幼儿园将持续优化食堂管理，提升餐饮服务水平，以食堂开放日活动为契机，不断完善食品安全管理制度，为孩子们的健康成长保驾护航。

                                                                                           值班总编辑：邱天