中国早报贵州讯 （记者 贺文生 通讯员 杨 瑞）六月，熏风悄然漫过初夏的河堤，笼罩在雨山之中的土家腊味生产厂房，如海市蜃楼般迷迷蒙蒙。在厂房里，工人们忙着腌制、熏制腊肉、腊肠、腊火腿，柴火噼里啪啦，肉制品不时的散发出阵阵香味。

     “要赶紧把这批腊肉炕好，节日前后下订单的客户比较多。”刚从贵阳回来的龙久宏，又马不停蹄地赶到村里查看腊肉熏制情况。

        乡村振兴，人才为先。全面实施乡村振兴战略，促进农业稳定发展和农民增收，离不开广大有知识、有情怀、有活力的青年人才主动参与和倾情奉献。近年来，贵州省岑巩县龙田镇围绕县委、县政府“两主导多特色”产业决策部署，以乡村人才振兴促进产业振兴为基础，结合乡村后备力量储备工作，大力实施“归雁”回引计划，充分整合各类资源、优化产业结构、提供政策支持、创建资源共享平台，为创业青年提供产业“孵化空间”，助力乡村振兴“新发展”。

    “游子常思故园事，绿叶总怀乡土情”。龙久宏是岑巩县龙田镇都素村一位事业有成的“80”后姑娘，当过教师、干过养殖，做了十几年销售的她，深知什么样的产品符合市场的需要，更清楚产品溯源和自我把控的重要性。在国家乡村振兴发展的大潮下，农村重焕生机，成为青年人实现创业梦想的热土。

      “在外打拼多年，家乡的田园生活一直魂牵梦绕，难以割舍，现在乡村发展需要我们，我们也离不开乡村这个大舞台。”龙久宏说，选择返乡创业，以农家传统工艺制作的土家腊味产业为引擎，大力发展特色食品精深加工产品，能够带领村民创业致富，为家乡乡村振兴贡献自己的一份力量。  

       目前，龙久宏与几位有志青年共同投资140多万元，注册成立了以土家腊肉风味为主的食品企业——黔东南宗显佳品生态农业发展有限公司，公司发展以思州土家族祖传腊肉生产工艺技术为基础，以低盐、健康、无添加为产品研发理念，逐步打造了“黔四郎”“腊贵菲”“思州腊嘎”腊肉品牌，并正式取得了岑巩县第一张肉制品腊肉类的食品生产许可证。2021年5月底，第一批生产试验产品面市，2021年8月，首款开袋加热即食的便携式腊肉产品“黔四郎”切片腊肉面世，实现了“开门红”。

       “我们的产品从选材、腌制、熏制、烧皮、清洗、晾晒、检验到最后切片杀菌包装，均执行了严格的品控管理。为了给客户最好的产品体验，每一片肉都是选取成品肉中的最精华部分封装成品。”龙久宏介绍，由于产品既保留了传统腊肉风味，又满足现代人对健康食材的需求，产品走俏市场。通过“线上+线下”的方式进行销售，除了供应全县市场外，还远销浙江、广州、贵阳等地。通过“公司+农户+标准化”的订单模式，腊肉产业还带动130余户村民开启零风险生猪养殖促增收，并为村民就近就业提供了条件。    “我在这上班3000元一个月，还能照顾家庭，家里面再喂养点猪还可以卖到公司来，又是一笔收入。”岑巩县龙田镇都素村村民杨秀雷说道。

      “我最大的心愿就是做好本地特产，做大健康产业，让更多的人吃上传统风味腊肉，真正做到‘黔货出山’。”龙久宏说，接下来，将继续加大产品研发，搭乘“桥头堡”政策的东风，持续拓展市场， 推动思州品质健康腊肉产业迈入高质量发展道路。

       “下一步，我们将继续深入贯彻新国发2号文件精神，抢抓‘桥头堡’政策发展机遇，突出党建引领，打出‘亲情牌’，大力实施人才回归工程，釆取一系列有效措施鼓励乡土人才返乡创业，为全面推进乡村振兴夯实人才支撑。”岑巩县龙田镇党委书记杨军说。