《儒林外史》第五回“王秀才议立偏房 严监生疾终正寝”中有一段这样的描写记叙：

严监生的病一日重似一日，再不回头。诸亲六眷都来问候。五个侄子穿梭的过来陪郎中弄药。到中秋以后，医家都不下药了。把管庄的家人都从乡里叫了上来。病重得一连三天不能说话。晚间挤了一屋子的人，桌上点着一盏灯。严监生喉咙里痰响得一进一出，一声不倒一声的，总不得断气，还把手从被单里拿出来，伸着两个指头。大侄子上前问道：“二叔，你莫不是还有两个亲人不曾见面？”他就把头摇了两三摇。二侄子走上前来问道：“二叔，莫不是还有两笔银子在那里，不曾吩咐明白？”他把两眼睁的滴溜圆，把头又狠狠的摇了几摇，越发指得紧了。奶妈抱着哥子插口道：“老爷想是因两位舅爷不在跟前，故此记念？”他听了这话，两眼闭着摇头。那手只是指着不动。赵氏慌忙揩揩眼泪，分开众人，走上前道：“老爷！只有我能知道你的心事。你是为那盏灯里点的是两茎灯草，不放心，恐费了油，我如今挑掉一茎就是了。”说罢，忙走去挑掉一茎。众人看严监生时，点一点头，把手垂下，顿时就没了气。

严监生不肯断气，是看见油灯里有两根灯草,点着烧油多了。他家财万贯，却吝啬到了如此地步,一辈子活得卑微，也死得窝囊！

一哥们特抠门，家里什么东西都舍不得扔。一天他正在洗冷水澡，邻居吃惊地间：“你咋了？这么冷的天，家里又不是没暖气，你怎么洗冷水澡啊？”他说：“家里还剩两包感冒药，再不吃就过期了！”

——古往今来，从不缺吝啬之徒。

随着物质条件的改善，饥饿早已从我们的生活中消失，劫不同程度出现了浪费现象。据《2018年中国城市餐饮食物浪费报告》显示，2013年至2015年，中国餐饮食物浪费量为每年1700万吨-1800万吨，相当于3千万到5千万人一年的口粮。2018年全国餐饮业人均食物浪费率为11.7%，大型聚会食物浪费率达38%，学生盒饭有1/3都会被扔掉。据统计，我国每年浪费的粮食约3500万吨，这个数字接近中国粮食总产量的6%。而世界76.3亿人口中，至少还有8.2亿人面临饥饿，全球每9人中就有1人挨饿。被随意丢弃、吐掉的食物，对于世界上许多贫困地区的人来说，就是他们救命的口粮！ 

华社2月6日报导：今年春节假期，海南某饭店后厨垃圾桶里，成条的清蒸鲈鱼、未动几筷的东坡肘子与半锅佛跳墙混杂一起，服务员看了直叹气。近年来，“舌尖上的浪费”治理显现成效，但节假日期间，随着聚会宴请增多，餐饮浪费现象仍有发生，吃不完、不打包的情况值得关注。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，每一粒粮食都是劳动人民用勤劳和汗水换来的，每一个人都应该珍惜劳动成果，节约粮食，制止餐饮浪费，争当“光盘楷模”， 推动“舌尖上的文明”！

我们嘲笑吝啬，它是一种不正常的心态和行为，过分爱惜自己的财物，当用而舍不得用。这种行为不仅限于金钱和物资，还包括情感、知识等方面。吝啬的人非常计较个人得失，有能力资助或帮助他人却不肯付出行动，不愿意把这些资源奉献给他人、集体和社会，缺乏自我牺牲精神和社会责任感，

我们反对浪费，“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。敬天惜粮、勤俭节约是中华民族的传统美德，也是当今社会提倡的文明新风。 当然，发展经济、提高物质生活水平不能光依靠节约，但是，违背人类道德认知的浪费行为注定无法塑造一个真正的强国。

广西新闻网作者刘文存在一篇题为《警惕“盛宴”变“剩宴”》的文章中说得好：中国的餐桌文化深厚，每当春节来临，亲朋好友围坐一堂，共享美食，无疑是中国传统文化的重要组成部分。然而，随着生活水平的提高，这温馨的画面有时却伴随着一个不可忽视的现象——“盛宴”在欢声笑语中悄然变成“剩宴”，大量的食物被遗弃，令人惋惜。粮食不仅是生存之本，更是社会福祉的关键。因此，面对这一问题，我们需要深刻反思……长久以来，“有余”被视为富饶和吉祥的象征，但这在一定程度上催生了“面子文化”，导致人们在宴请时过度点餐，以显示慷慨与殷实。实际上，这不仅是对劳动成果的不尊重，也是对环境资源的无端消耗。我们应当重新审视“有余”的内涵，将之转化为珍惜与分享，而不是盲目攀比和炫耀。……家庭、学校和社会应共同营造节约粮食的文化氛围，从小培养孩子的节约意识，让他们明白每一粒粮食都蕴含着辛勤劳作的价值。节约不仅是一种美德，更是一种必要的责任……让我们共同携手，用节约的行动诠释新时代的“有余”，让我们的餐桌充满温馨，同时也充满绿色与可持续的未来。

民问有句俗语，叫“当用不借堪”，即不必浪费的一定要省，该花的钱一定要花。于家，如吃饭、看病、读书等，一点都不要“省”；于国，如民生大计、国防、教育、科技等，一点都不能“省”！

习主席说：要大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，使厉行节约、反对浪费蔚然成风。 

厉行节约、反对浪费需要全社会付俱行动，让我们共同努力，争做一个勤俭节约的公民！