中国早报评论员胡立成

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，为解决粮食损失和食品浪费问题提供了行动纲领。这不仅是对勤俭节约传统美德的传承与弘扬，更是在全球粮食安全面临挑战大背景下的有力应对之策。

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 粮食安全乃国之大者。尽管我国粮食生产连年丰收，但人口众多，资源环境承载压力大，一粒粮食从田间到餐桌，历经多环节，其间损耗惊人。减少粮食损失浪费，等同于增加粮食有效供给，能为保障国家粮食安全增添稳固砝码。在生产环节，推广先进种植技术与收割设备，可降低田间损耗；在储存环节，运用科学储粮方法，能避免发霉变质；在运输环节，优化物流配送体系，可减少抛撒遗漏；在加工环节，精准把控加工精度，可防止过度加工。于消费端，反食品浪费意义同样重大。餐饮行业推行适量点餐、小份菜，单位食堂强化精细化管理，家庭倡导合理膳食、“光盘行动”，从点滴做起，聚沙成塔，能有效减少食品浪费现象。
 

节约粮食，需全社会齐心协力。政府部门应完善法规制度，强化监督管理，建立长效机制；学校要加强教育，让青少年从小养成节约粮食好习惯；媒体可加大宣传力度，营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。每个人都应增强节约意识，将“节约粮食”内化于心、外化于行，从自身做起，从每一餐饭做起。

   “俭，德之共也；侈，恶之大也。”让我们积极践行《粮食节约和反食品浪费行动方案》，珍惜每一粒粮食，减少损失浪费，为筑牢粮食安全防线贡献力量，让勤俭节约之风吹遍中华大地，为国家可持续发展奠定坚实基础。

                                  值班总编辑：邱天