中国早报山西讯（特约记者 于雪莲 记者 韩生龙）8月22日，在2024中国杏花村国际酒业博览会举行之际，世界酒庄未来发展大会在山西省吕梁市隆重召开。

       山西省吕梁市人民政府副市长闫林，中国酒业协会执行理事长王琦，山西省吕梁市工业和信息化局局长、国资委主任李冰峰，中国酒业协会副秘书长刘振国，中国酒业协会副秘书长杜小威，中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，浙江省青田市葡萄酒协会会长周勇，富邑首席供应链及可持续发展官Kerrin Petty，富邑亚洲公共事务总监马辰，意大利罗萨露拉酒业集团董事长Iacobone Riccardo，山西戎子实业集团有限公司董事局主席张文泉，新疆天塞酒庄有限责任公司董事长陈立忠，新疆国菲酒庄有限责任公司庄主、总经理张博，中粮长城桑干酒庄（怀来）有限公司总经理于庆泉，烟台君顶酒庄有限公司总经理邵学东，吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司副总经理张海军，宁夏张裕龙谕酒庄有限公司副总经理、首席酿酒师姜文广，安徽古井集团有限责任公司党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍，山西杏花村汾酒厂股份有限公司首席文化专家王涛，山西新晋商酒庄集团有限责任公司董事长侯清泉，四川古蔺郎酒销售有限公司副总经理易明亮等领导和嘉宾出席参会。

       吕梁副市长闫林在致辞中表示：吕梁是汾酒故乡、清香型白酒的发源地，世界十大烈酒主产区。得天独厚的自然环境，古老精湛的酿酒技艺，厚重悠久的人文历史孕育了吕梁独特的清香型白酒文化。清香型白酒已成为吕梁享誉世界的亮丽名片。酒庄是酒旅产业发展的新业态，是未来白酒产业发展的新方向、新载体，是白酒品质与价值的新表达。

       吕梁市高度重视酒庄产业布局，将酒庄产业作为白酒产业创新发展的重要抓手。吕梁市酿酒产业“十四五”发展总体规划明确提出，要以酒庄为载体，推动酒旅融合取得突破性新进展。同时，吕梁市要打造一批各具特色的精品酒庄，推动吕梁酒类产业提档升级、迸发出产业新动能。

        中国酒业协会执行理事长王琦在致辞中表示：酒庄作为酒文化传承与创新的重要载体和重新定义美好生活的新方式，其发展模式与战略方向成为了业内外关注的焦点。对于正在从高速度发展转型到高质量发展过程中的中国酒业来说，酒庄模式的出现，是机遇也是挑战。

      王琦执行理事长认为：第一，酒庄是酒类品质表达的新标杆，酒庄是打开“价值向上”的途径之一，特别是对于有历史有文化的头部名酒企业以及区域龙头来说，酒庄这个新赛道，都值得一试。第二，酒庄是酒业转型升级的加分项，对于酒企而言，如何在当下激烈市场竞争中谋得发展的一席之地，转型酒庄是加分项。第三，酒庄是开创国际蓝海市场的通行证，要最大限度发挥酒庄的优势，就必须以新的思路、新的模式、新的手段做好酒庄的运营和管理，将服务的范围扩大、对象扩大，为消费者提供全新的消费场景和感受，并在新的蓝海市场创造增量。

       中国酒业协会副秘书长杜小威以“白酒酒庄的‘三新’及其价值”为题进行了致辞发言，他表示：第一，“酒庄”被认为是舶来品，其实中国过去前店后厂的白酒作坊就是白酒酒庄。今年5月19日备受瞩目的《白酒酒庄》团体标准正式发布，并于8月19日实施。酒庄标准由五大标准体系组成，对“酒庄”和“酒庄酒”的概念进行了明确，制订了酒庄的生产准入标准、知识产权标准、产品标准、文化体验标准、等级划分标准，这不仅标志着中国白酒酒庄步入规范化、标准化发展的新阶段，更是为中国白酒产业升级转型注入了新的活力。

       第二，白酒酒庄酒应该成为高品质白酒的符号，是名酒中的精品，白酒中的好酒。酒庄强调高技能工匠采用精湛的古法尽量手工酿造、无可挑剔的工艺流程和技艺、严苛的储存条件和储存年限。每一滴酒都注入匠人的心血、时间和精力，酿造出的酒庄酒具有独特性和稀缺性顶级的品质。

       第三，白酒酒庄是一个综合体，其基本功能有：种植、生产，文化，体验，旅游，商务，生活，收藏等。企业以酒庄为载体的场景体验正在逐步替代传统广告为消费者带来新的品牌与品质信任，最大价值在于通过内外部的场景运营快速打造差异化品牌，绕过传统高投入的渠道竞争来获取优质的销售资源，实现产品的升级与企业的持续经营。

         第四，酒庄不仅是白酒生产的平台，更是集文化传播、酿造展示、消费娱乐三大场景于一体的服务中心，可实现白酒生产、消费、服务的无缝对接。白酒酒庄不仅是企业快速提升品牌的路径，更是这些企业转型的新模式。酒庄模式不仅可以更好地构建企业与消费者之间的连接，满足个性化消费需求，更易触达高端消费人群，是白酒产业未来重要发展方向之一。

         第五，酒企要制定清晰的酒庄发展规划，要按照白酒酒庄标准来完善。酒庄选址最好在常年酿酒的老作坊，酒庄酒必须在酒庄内部生产，这是酒庄的承诺和品质保障，也是酒庄借助产区特性及其历史文化进行的自我约束。企业打造酒庄自己的风格和特色，将特色融入到产品和体验中，通过酒庄的体验来提供情绪价值。

         随后，富邑可持续发展官Kerrin Petty、罗萨露拉酒业集团董事长 Iacobone Riccardo、宁夏张裕龙谕酒庄姜文广、中粮长城桑干酒庄总经理于庆泉分别以富邑葡萄酒发展路径、葡萄酒行业的变化、龙谕酒庄创新发展之路、中国葡萄酒酒庄发展——长城桑干酒庄发展历程为题进行了主题演讲。

       最后在主题对话环节，山西汾酒首席文化专家王涛、郎酒销售公司总经理易明亮、君顶酒庄总经理邵学东、吐鲁番楼兰酒庄总经理张海军、山西新晋商酒庄集团董事长侯清泉、新疆天塞酒庄董事长陈立忠、山西戎子酒庄董事局主席张文泉、新疆国菲酒庄总经理张博分别结合自身企业特色和酒庄产业发展趋势发表了真知灼见。