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山西运城“垦畦浇晒”铲食盐
编辑:李凯
发布时间:2022/03/24
来源:本站
(图文/山西运城 谢益群)
中国早报 山西运城(记者/赵玉虎)在四千多年以前的远古时期,舜帝巡视运城盐湖时曾禁不住抚琴吟唱《南风歌》:“南风之薰兮,可以解吾民之愠兮;南风之时兮,可以阜吾民之财兮”,高度概括了运城盐湖所独有的社会和经济价值。
从某种程度上说,“潞盐”的开发为中华民族结束茹毛饮血的时代,孕育华夏文明做出了重大贡献。
“潞盐”从开发初期的日光暴晒,天然玉成,到集工捞采,又经过近3000年的发展,至唐朝时期已经形成了完整的“垦畦浇晒”铲盐法,这是运城盐池“潞盐”生产的一个划时代的标志。唐朝垦畦浇晒法,比欧洲天日制畦晒盐早了将近1000年,反映了我国唐朝生产力发展水平处于世界领先地位。20世纪80年代,在对运城盐湖资源充分研究的基础上,有关部门开始重点开发利用硫酸钠盐系列,“潞盐”生产基本停止,但作为一种承续了几千年的先进生产工艺,“垦畦浇晒”铲盐法至今仍在海盐的生产过程中广泛运用。
运城盐湖是世界三大硫酸钠型内陆盐湖之一,其盐含量类似中东的“死海”,人在水中可以漂浮不沉,被誉为“中国死海”。
近年来,随着经济社会的发展,盐池铲盐已难得一见。一组以前拍的盐工铲盐的画面,以飨同仁。
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