中国早报湖南讯（记者 伍振兴  特约记者 谭文艺 魏小会）2023年2月26日，记者途经娄新高速，来到了美丽富饶的蚩尤故里新化县吉庆镇，寻访一位女企业家彭瑞兰女士。2小时后到达吉庆镇青氹村，一位七旬老人听说我们是去采访彭瑞兰女士，竖起大姆指对我们说，她在当地是一位心地善良，助人为乐的女汉子，顺着老人的指引，我们找到了彭瑞兰的家，一见面，她带着和蔼可亲的笑容把我们请到家，用梅山人最高的礼节热情的接待了我们，用慈祥口气向我们讲述了她的创业之路。

彭瑞兰对话记者：“我是家中次女，父亲在供销社工作，教子女很严，从小教育我们要做一个品德高尚的人，高中毕业二年后，1981年10月我在新化县肉食品公司上班当上了出纳，由于工作认真，1982年在吉庆区供销社担任主管，因为我在工作中特别认真，尽职尽责，在1996年7月开始转调到新化县吉庆镇南山信用社任主任。在外人眼里，顺利而安稳的工作，对于一个女性来说，已经是一个知足而不错的人生，但我的性格就象一个男子汉，不喜欢悠闲单调的生活状态，在银行工作十余年后，我决定辞职，开始自己创业。

记者对话彭瑞兰，你开了一家餐饮公司？答:2020年9月我成立了新化县庆丰园餐饮责任有限公司。进入了人人都觉得很赚钱的餐饮行业，从银行白领到经营餐饮老板，行业之间差异巨大，尤其是餐饮行业，鱼龙混杂，考验的是老板的经营之道和良好的服务质量。转型对我来说是一次全新的开始，将来会面对更多的困难。只要我一直在努力 ，我所从事服务和经商都是相通的，只不过在新的领域中要不断挑战自已去解决困难，并且还要不断地学习、进步。我以一个女汉子的智慧，庆丰园酒楼的菜品更上了一个台阶。在采购方面，做到亲力亲为，让顾客吃到最好的原生态蔬菜和肉类，三年的疫情，使我变的更坚强。一次偶然的机会，我认识了现任的湖南泱泱健康科技有限公司创始人周境开先生和曾雅晴女士，开始了我与竹盐结缘之路。在别人眼里，工作上我是个拼命三郎，由于长时间的熬夜，饮食不均，身体慢慢的亮起了红灯，在他们的推荐下，我开始用竹盐调理身体，并且在庆丰园酒楼让顾客也体验到了竹盐。一年以后，我的身体有了很大的变化，她开始把竹盐推荐给了她的亲朋好友，越来越多的人成了竹盐的受益者，也有越来越多的人加入到了竹盐的这个团队。经过三年的打拼，现在我的竹盐团队已经有了二百余人，现在我是一个团队的领导者，深感责任重大，一心想如何带领团队稳健前行，这是我近来要思考的问题，只有我不断的去学习，用正确的思维去解决问题。一定能实现我自已的梦想。

最后，彭瑞兰女士谈到了湖南泱泱健康科技有限公司的竹盐产品，这是一个健康商机，竹盐现已在新化如火如荼的发展，凭着公司周境开董事长和曾雅晴总经理的大爱和格局，一定能让梅山人健康起来。只要我不断的去加油学习，充当好领头人，提升团队的整体素质和业务水平，让竹盐产品走进千家万户的餐桌上，用健康去感恩一路走来支持过我的各界领导和团队挚友们。