刀刀碗托

              薛云平

摆摊者是个脸面上五官端正且红润富态的一个中年妇女。两张桌子不大，干干净净，手不停：右手揭去花瓷扣碗顺手棣着明晃晃的带木把小弯刀，“宝、宝、宝、宝”地手起刀落，声声清脆悦耳似乎像声声驼铃又似乎不像，在左手端起盛有浅浅碗里荞麦面粉跎，眨眼之间切成不大不小的小条小块，方形、夌形兼备，麻利熟练，浇上蒜汁、调上辣油，扑鼻的色香美味四起宜人，不由人咽了一口唾沫！一碗一刀又一刀，碗碗调好递给老少食客手上或放在坐的小凳桌前。小孩吃得有些着急且香馋无比，年青人边玩手机边吃，实在是不紧也不慢，老人吃像不雅边吃边抽桌旁的抽纸，吃两口就擦擦嘴巴上的清涕、嘴巴下的涎水或流油。吃了刚起身扫微信付款要走，对女摊主说:再带上一份吧。坐下来的客人也不显急，待主人收拾了吃过的碗筷及快速用白抹布抺过！一切如流水顺畅自然。

于是乎，我趁空挡落坐，面前一份刀刀碗托飘飘若至，心慕手痒，顾不上开吃先拍照两张榆林街头特色美食，预备晒在朋友圈里。

生平头一回走到了美丽驼城，吃的头上微微冒汗，舌尖上的美味没吃几口，这阵子在胃里也是十分舒适！用手机微信支付，主人微微笑着说话:一碗三块，两碗五块！我不加思索立付，手机报帐:五元。我打电话给打前站没有走远的妻子:快折回来，尝尝这好吃的刀刀碗托。妻子回话说:不饿不饥的、肚子饱饱的吃什么吃。我一急:来吧来吧，现在不吃这榆林美食，咱回家还不知多会子再来呢？！妻子来了坐下就惊奇开口：好呀都给我调好了。她边搅边说:给你拔出些、拔出些就说了两回，我说:吃吧吃吧，牺惶的没吃过快吃！
低头吃了一口又一口，筷子没停就吃光了、显出红红的碗底。

坐上返回酒店的公交车，妻子砸砸嘴巴悄悄在我耳边说:刚吃美咧，记不住叫什么？我说:刀刀碗托！

如今走遍陕西什么东西都贵，唯独刀刀碗托这地方小吃、名吃真是便宜，一点不贵。

2021年10月21晚上七点写成

作者简介：

薛云平，笔名平凸、黄尘、云黄尘。陕西韩城人。陕西省残疾人作协主席，省作协会员。资深中医医师。2016年12月入选“陕西文学艺术创作人才百人计划"。出版有作品集《故乡的风》、诗集《童年的记忆》(注音版)、散文集《捉月亮》、诗集《龙门记》等著作。自1985年春天发表诗歌开始，迄今作品近百万字。作品散见于《陕西日报》《陕西农民报》《三秦都市报》《文化艺术报》《延河》《陕西文学界》《延安文学》《鸭绿江》《中国作家》等报刊杂志，以及中国作家网、陕西作家网、诗歌网、文学陕军公众号等。有诗歌多首被译成英文在美国期刊上发表。2017年出版的诗集《龙门记》英文版，将由美国查克斯出版社出版向全球发行。