中国早报湖北讯（记者 王光兴 通讯员 郑清平 朱雨薇 何勤 ）学校食堂的食品安全与管理一直是家长和社会关注的焦点。为了让家长们放心，11月4日，湖北荆门市沙洋县李市中学积极推行家长参与食堂各环节管理，取得了显著成效。

学校通过广泛征集家长意愿，精心选拔出了一批具有代表性的家长，成立了家长监督委员会。这些家长来自不同的年级和班级，涵盖了各行各业，他们怀着对孩子们饮食健康的关切之心，投身到食堂管理监督工作中。

家长监督委员会成员积极参与食材采购环节的监督。他们与学校后勤采购人员一同严格监督食材的新鲜度、品质和价格，确保学校食堂采购到的每一批食材都安全可靠、物美价廉。

在食堂的加工区域，家长们穿上卫生工作服，戴上口罩和帽子，深入后厨。他们仔细观察厨师们的操作流程，从食材的清洗、切配到烹饪的每一个步骤都不放过。家长们重点关注食品加工过程中的卫生状况，检查厨房设施的清洁消毒情况、厨师的个人卫生习惯以及食品添加剂的使用规范等。在加工现场，家长们还与厨师们交流，提出一些改进建议，如增加食品加工过程中的防护措施，确保食品在加工过程中不受污染。

通过家长参与食堂各环节管理，李市中学打造了一个更加安全、健康、美味的就餐环境，让家长们更加放心，也让孩子们吃得开心。相信在家长和学校的共同努力下，学校食堂将成为孩子们健康成长的有力保障。

                                                                                      值班总编辑：贺文生