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散文 | 我爱闻茶
原创:谭文革
对于中国茶道及茶文化,我未做过深入研究,但大体知道有这么几个方面,一是观茶,二是沏茶,三是听茶,四是赏茶,五是闻茶,六是饮茶,七是品茶,等等。
宋徽宗赵佶酷爱品茶,并研究过茶道。他特别喜爱闻茶,认为茶的芬芳能让人宁静怡然,心情愉悦。他说:“至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣;冲淡简洁,韵高致静。”
唐代茶圣陆羽的《茶经》云:“茶香宁静,却可以致远;茶人淡泊,却可以明志。”
可见闻茶是一种高雅的享受,可让人宁静下来,有静气,有定力,有思想,还有诗和远方。因此闻茶进入了茶道,并成为极其重要的方面,这是很有道理的。
我也爱闻茶,既爱闻绿色的新鲜茶叶,也爱闻未泡的成品茶,还爱闻泡后的茶香。我小时候上山采过茶,“归来清香犹在手”,那种青叶茶香淡淡的,很好闻。至于成品茶和泡好的茶肯定都有茶香,或浓或淡,芬芳各异,闻之沁人心脾。
我喜爱闻成品茶的芳香。前年,乡下亲戚送给我一包老芭叶茶,据亲戚说,是从山上野茶树采的青叶,再以涟源的地方土法制作,难怪茶叶很香。我用茶盒密封着,以防香气外溢,平时舍不得喝,因量较少,偶尔会打开盒盖闻闻茶香。
我最喜爱闻安化的黑茶,尤其是那种收藏多年的茶柱、茶饼和茶砖。湖南湘丰茶业的四方茯很不错,系选用高山原料特制而成,生产商公司位于安化县小淹镇老安村。因我常写点有关茶的文字,公司一位负责人认识我,特意赠我两个茯砖,年份较久了,奇香。我珍藏于卧室,这样天天可闻其香。
志军是我的茶友,对茶道很有研究,尤其爱收藏安化黑茶。他知道我喜爱闻茶,特意从藏品中选了一个91年的安化茯砖送给我。尚未开盒,在相隔一米开外时,我就闻到了沁人的茶香。
此茶我视若珍宝,舍不得喝,并存放于办公室。工作之余,我读读书或写点文字时,也偶尔拿出茯砖闻一闻。若刚忙完工作并觉得有点累,闻一闻茶香,我很快会轻松下来;若没有创作灵感且不想动笔时,闻一闻茶香,创作灵感似乎就来了。
人到中年,我非常喜爱闻茶香,也许是因我从小就上山采茶,手上留有余香的缘故;也许还因茶圣陆羽的茶语:“茶香宁静,却可以致远”。
(写于2020年6月27日)
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