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明明是馍夹肉 偏叫“肉夹馍”
编辑:李亮
发布时间:2022/10/20
来源:本站
中国早报 (宋德胜 赵玉虎)陕西的肉夹馍,明明是馍夹肉,偏要叫“肉夹馍”,究竟有多好吃?你一看便知……
提起肉夹馍,地球人都知道这是陕西特色!肉夹馍用的饼很有特色,据说白吉镇的馍最好吃,所以也叫白吉馍。
白吉馍据称源自咸阳,是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,再经炭火烘烤而成。劈开夹上腊汁肉,那个美味,你不吃一个是真的想象不到。
来到西安的人,几乎没有一个可以躲开肉夹馍的诱惑,最终被肉夹馍俘虏。
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