——湖北荆门市外语学校食堂管理成效显著

    中国早报湖北讯（记者 王光兴 通讯员 丁萍萍 周光轩 胡水金 李春华 杨莎莎 ）“民以食为天，食以安为先”。湖北荆门市外语学校食堂管理始终围绕食品安全，在质量与口味上下功夫，食堂秉承“以人为本，服务至上，安全卫生，争创一流”的服务理念，践行”识关键因素，推关键措施，控关键环节”的3C管理理念，优化管理，规范操作，责任到人，层层把关，追求精工细作、精益求精，师生的满意度不断提高，先后被评为“湖北省A级食堂”、荆门市首批“放心食堂”和荆门市“营养健康食堂”。

见微知著，构建“食安”屏障。食品安全，食之安心。守护好全体师生“舌尖上的安全”是食堂工作的重中之重。每位食堂员工持健康证上岗，严格按照操作规范进行操作。食堂管理人员认真履行职责，严格把关食品原材料的质量，每日出入库的检测，以及师生就餐情况记录在案，发现问题及时整改，并且通过监控随时监察工作人员的在线工作情况。

规范管理，建设3C安心食堂。学校食堂在做好营养膳食的基础上，采用3C智能管理系统实时监管，“明厨亮灶”全覆盖，食品安全量化分级管理等级达到A级。食堂“明厨亮灶”建设和使用实现区域全覆盖，确保食品安全随时随地看得见。食堂人员分工明确，注重厨师和厨工培训工作。宽敞的大厅，干净的餐桌和地板，整洁的用餐环境，给师生们营造了家的温馨。

领导全程陪餐 ，共享美好“食”光。学校书记、校长陪餐，既对食堂膳食工作进行了监督，又让学生与领导面对面的交流，还能聊聊对学校餐食的评价，促进校园食堂的各项管理工作，让学生们吃得更开心，家长们更放心。

家长代表参观食堂，家校共建放心食堂。家长代表参观食堂，查阅各项档案资料，体验学生餐，肯定了食堂的规范和用心，也提出了宝贵的建议，家校共建放心食堂。本着“放心食堂，安全健康”的理念，学校采取有力措施，强化食堂管理，提高饭菜质量，全力让全校师生吃得安心、放心、舒心，提升就餐的满足感和幸福感，打造幸福校园。

 没有最好，只有更好。荆门市外语学校食堂坚持以更高的标准和更严的要求来提升服务品质，为外校的每一个孩子和家庭带来更加美好的就餐体验，用美食传递爱与关怀，真正做到眼见为“食”，“味”爱护航！精心打造名厨亮灶，创办人民群众满意的食堂。