中国早报湖北荆门讯（记者 王光兴  通讯员 陈春花 李小清）为切实筑牢幼儿饮食安全防线，促进学生身体健康。11月21日，湖北荆门市掇刀石幼儿园膳食监督家委会的6名家长代表，来到园所食堂进行了全流程安全检查，以“透明化监督”全力守护幼儿“舌尖上的安全”。

在公示栏前，家长们仔细查看了食堂财务收支明细，详细了解了每日食材采购价格、成本核算等相关信息。随后，大家跟随工作人员了解了食材验收的全流程，从索证索票（严格核查供应商资质、产品检验报告）、感官检测（仔细查看食材新鲜度、规格）到称重核对，每一个环节都严格对标食品安全标准，让家长代表们清晰掌握了食材“从源头到餐桌”的全链条管控闭环。

在显示屏前，家长代表们认真查看了3C数字食堂监管系统的各版块数据内容。走进食堂，家长们身着防护衣帽，逐一检查了粗加工区、清洗消毒区的卫生规范，仔细确认了设备清洁度、食材储存条件均符合食品安全要求。在食品留样柜前，家长们认真核对了留样品种、数量及保存时长，规范细致的管理让家长们倍感安心。

检查结束后，家长代表们高兴地走进教室陪餐，亲自品尝了餐食的口味与品质，直观感受了幼儿膳食的营养搭配。同时，家长们还从卫生状况、餐食口味、操作流程等多个维度填写了《食堂安全检查反馈表》，为园所膳食管理优化提出了宝贵建议。

此次食堂安全检查，是家园携手共筑幼儿食品安全防线的生动实践。既让家长代表深度参与了园所膳食管理工作，也为食堂安全规范运营注入了监督合力。下一步，该幼儿园将持续秉持“严标准、全透明”的管理理念，不断优化膳食安全管理流程，为孩子们提供更加安全、营养、可口的膳食，切实守护幼儿“舌尖上的安全”，让家长放心、学生安心、社会满意。

                                                                                     值班总编辑：邱天