中国早报山东潍坊讯（记者 谭佃贵 通讯员 马婧媛 陈颐丰）阳春三月好时光。3月11日，走进山东省青州市邵庄镇调研，笔者一行被这里的豆腐干产业所吸引，上午9时，走进青州市康乐豆制品厂，只见干净整洁的生产车间内，工人师傅们头戴卫生帽、身着卫生服正在有序的忙碌着……只见一袋袋美味可口、包装精美的豆制品呈现在人们眼前。这是我们生产藤椒味豆干，是给上海客户生产的，明天发货……公司负责人王明德介绍说。

    青州市康乐豆制品厂，始建于1995年，专业生产豆制品近30年。为“东台头”商标注册人（2002年注册）。“东台头豆腐干”为潍坊名吃、青州市十大名吃及非物质文化遗产。公司主要生产五香、麻辣、烧烤、泡椒、香菇、黑鸭等各种口味的豆腐干及手撕豆干等预制菜产品，共有22种三大类，公司特色（畅销）产品为手撕豆干，年销售量达400吨。“近年来，邵庄镇市场监督管理所工作人员铺下身子，深入企业从商标、专利等多方面指导服务，让企业高质量发展。”青州市邵庄镇市场监督管理所所长郝洪建介绍道。

    在青州市龙抬头食品公司，只见整箱的豆腐干食品正在装车发货。公司负责人介绍，这些产品今天夜间就要起运出口到柬埔寨，客户再有几个小时就到达企业来验货并且再签订下批订单……去年，企业实现产值超4千万元，辐射带动周边群众近千人走上富裕路。

    “豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。具有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，既是现代人生活中的美味佳肴，更是馈赠亲友的上好礼品”。青州市邵庄镇党委副书记、镇长闵栋介绍说。

    近年来，青州市邵庄镇注重引领当地特色产业高质量发展，大力实施工业强镇、产业富民之策，让豆腐干成就大产业，引领乡村全面振兴。

值班总编：贺文生