中国早报山西讯（记者 韩生龙 贺文生） 硕果飘香烹新味，八方珍馐汇今筵。9月27日上午，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会正餐专业委员会、中国烹饪协会烤鸭专业委员会、中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会、汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司承办的2025“中国菜”艺术节暨第四届汾阳美食美酒文化节（吃货季）在山西吕梁市汾阳市贾家庄裕和花园酒店盛大开幕。

      此次活动同时入选国家“中华美食荟”和“吃货季”两大国家级活动目录，成为展现“文化+产业”融合发展的标杆性盛会，标志着汾阳在推动餐饮文化与产业发展方面迈上了新台阶。全国各省市行业协会、知名企业、名厨大师等300余位嘉宾齐聚“中国厨师之乡汾阳”，共襄盛举。

        开幕式现场高朋满座，气氛热烈。近年来汾阳餐饮行业成果丰硕，“汾州筵席厨师”劳务品牌影响力持续攀升，跻身全国榜单。依托世界十大烈酒产区和中国最大清香型白酒生产基地的优势，汾阳成功探索出“白酒+美食”的融合模式，构建了产业协同发展的特色生态。 与会领导及嘉宾共同观摩了精心准备的“汾州筵席”及汾阳特色美食展示。

       中国烹饪协会副会长吴颖首先对活动的盛大开幕表示热烈祝贺，并向长期关心支持中国烹饪事业发展的汾阳市委、市政府表达诚挚感谢。汾阳不仅是底蕴深厚的 “酒都”，更是孕育中餐人才的 “摇篮”。自 2019 年荣获 “中国厨师之乡” 称号以来，汾州美食文化影响力日益提升。近年来，汾阳通过举办美食节、外出推介交流、参与行业大赛等多元举措，展示了汾阳美食的独特魅力，弘扬了地方饮食文化，提升了 “中国厨师之乡” 的品牌影响力。

      汾阳市委副书记孟飞代表汾阳市委市政府和40多万热情好客的汾阳人民，向出席大会的各位领导、各位嘉宾表示盛情欢迎，向长期以来关心支持汾阳发展的各界人士表示衷心感谢。他指出，近年来汾阳餐饮行业成果丰硕，“汾州筵席厨师”劳务品牌跻身全国榜单，行业影响力持续攀升；作为世界十大烈酒产区、中国最大清香型白酒生产基地，汾阳探索的“白酒+美食”融合模式成效显著，既丰富了消费体验，更构建起产业协同发展的特色生态。孟飞副书记表示，期待以本届美食节为纽带，集中展示各地美食文化魅力，交流烹饪和餐饮服务技艺精髓，进一步挖掘汾阳餐饮潜力、培育特色品牌，让“中国厨师之乡”与“汾州筵席”双品牌焕发更强活力，推动餐饮与文旅、白酒产业深度融合。

       汾阳市委书记李正奎宣布2025“中国菜”艺术节暨第四届汾阳美食美酒文化节（吃货季）开幕。 　

       本次 “中国菜” 艺术节暨汾阳美食美酒文化节，为全国餐饮行业同仁搭建了交流切磋的优质平台，各地特色美食在此集中展示，不同地域饮食文化在此碰撞交融，既能促进美食文化的传承与发展，也能为餐饮行业创新提供灵感。今年该活动不仅被列入国家商务部、人力资源社会保障部、文化和旅游部、市场监管总局、广电总局等多部门联合主办的 “中华美食荟” 活动目录，还同时入选国家工信部等三部门联合举办的 2025 “吃货季” 活动，成为今年中国烹饪协会选报的系列活动中，仅有的两项同时跻身两个国家级重要活动名录的地方活动之一，为地方美食节活动树立了 “文化 + 产业” 融合的新标杆。中国烹饪协会将继续与汾阳市委、市政府紧密合作，共同推动汾阳餐饮产业向品牌化、规模化、特色化方向发展，为传承弘扬中华美食文化、推动餐饮行业高质量发展贡献更多力量。

       据悉，本次文化节期间还将举办“中国菜会客厅”，“名厨交流会”等一系列精彩活动，邀请全国顶尖烹饪大师交流技艺、共话未来，为汾阳乃至全国餐饮行业的创新与发展注入新的活力。这不仅是汾阳美食美酒文化的一次集中展示，更是对“中国厨师之乡”品牌内涵的深度挖掘与提升。通过搭建高规格的全国性交流平台，活动有效促进了地域饮食文化的碰撞融合，推动了烹饪技艺的传承创新，进一步巩固了汾阳在中华美食地图上的重要地位，为地方经济文化发展注入了强劲的“舌尖上的动力”。活动将持续到10月1日，热爱美食品鉴的朋友们，可以到汾阳一饱口福。

        汾阳市市领导郑志刚、任万伟、武艳花出席开幕式。参加2025“中国菜”艺术节暨第四届汾阳美食美酒文化节开幕式的领导还观摩了“汾州筵席”和汾阳美食。

值班总编辑 邱天